SIKRETONG RITWAL SA KUSINA: Isang Kutsarang Pagkain Bago Matulog, TAHIMIK NA BUMUBUHAY Sa Mga Nanghihinang Katawan Ng Mga Senior Citizen!
Isang nakakagimbal na katotohanan ang patuloy na sumisira sa gabi ng libu-libong matatanda nang hindi man lang nila namamalayan. Sa bawat pagpatak ng dilim, isang tahimik na digmaan ang nagaganap sa loob ng katawan kung saan biglaang bumabagsak ang blood sugar na siyang nagiging dahilan ng nakakabaliw na paggising sa madaling araw. Ayon sa malalim na imbestigasyon ng tanyag na eksperto sa kalusugan na si Dr. Lina Reyz, ang madalas na pagkawala ng tulog at matinding pagod sa umaga ay hindi simpleng sumpa ng katandaan kundi isang mapanganib na reaksyon ng katawan na naglalabas ng stress hormones upang gisingin ang natutulog na diwa. Ang mas nakakalula, ang sagot sa kalbaryong ito na matagal nang pinoproblema ng marami ay matagal na palang nagtatago sa mismong mga kusina at nagkakahalaga lamang ng barya.
Sumabog ang malaking rebelasyon na ang simpleng natural na peanut butter, isang pangkaraniwang palaman, ay may taglay na kapangyarihang magligtas sa naghihingalong enerhiya ng mga nakatatanda kung kakainin bago matulog. Ito ang himalang naranasan ni Lola Florencia mula sa Batangas na matagal nang binabangungot ng paggising tuwing alas dos ng madaling araw, na sa isang iglap ay nakaranas ng mahimbing at dire-diretsong tulog matapos kumain ng isang kutsara nito bago humiga. Ganoon din ang sinapit ni Mang Renato mula sa Ilo-Ilo na halos sumuko na sa habambuhay na pakiramdam ng pagod at mabigat na katawan pagkagising, ngunit tuluyang nabuhayan ng dugo nang matuklasan ang sikretong ito. Ang lihim ay nasa kakayahan nitong pigilan ang biglaang pagbagsak ng asukal sa gabi at ang direktang pagtulong nito sa utak upang mabilis na gumawa ng sarili nitong sleep hormones tulad ng melatonin dahil sa taglay nitong tryptophan.
Bukod sa pagpapatulog, isang matinding panlilinlang ng sikmura ang sinisira rin ng nasabing pagkain na pilit itinatago ng mismong katawan. Lihim na pinahihirapan ng mga hunger hormones na ghrelin ang mga matatanda, tulad ng kalunos-lunos na nangyari kay Aling Purification mula sa Naga na napilitang lunurin ang sarili sa tubig tuwing madaling araw dahil sa matinding pag-aaklas ng kanyang sikmura, na mabilis namang nasolusyunan nang subukan niya ang nasabing palaman na nagpabagal sa pagtunaw ng pagkain. Higit pa rito, ito rin ang naging sagip-buhay ni Lolo Emilio mula sa Tuguegarao na araw-araw tinitiis ang matinding pananakit ng kasukasuan at buto tuwing babangon. Hindi lingid sa kaalaman ng marami na ang gabi ay ang oras kung saan kinukumpuni ng katawan ang mga punit na kalamnan, at ang protinang dala ng himalang pagkain na ito ang nagsisilbing pangunahing materyales upang gisingin ang katawang batak at handa sa panibagong araw na walang bakas ng matinding pananakit.
Lalo pang umigting ang kontrobersya nang mabunyag na isang nakatagong mineral ang matagal na palang ipinagkakait sa mga matatanda na nagiging sanhi ng mas malalaking komplikasyon. Ayon sa mga pag-aaral, ang kakulangan sa magnesium ay ang tahimik na salarin sa likod ng mga nakakapilipit na pulikat sa binti at nakakakabang tibok ng puso sa gabi, na mismong dinanas ni Aling Corason mula sa Dumaguete bago niya natuklasan ang lunas sa iisang kutsara ng palaman na ito na siksik sa nasabing mineral. Kasabay nito, ang puso ni Mang Esteban mula sa Lucena ay nakahanap ng pananggalang laban sa patuloy na pagtaas ng altapresyon at kolesterol dahil sa malusog na taba na taglay nito na tahimik na nagpapababa ng bad cholesterol at pumoprotekta sa mga ugat habang natutulog. Sa huli, isang napakalaking pagkakamali ang basta na lamang isuko ang katawan sa pagtanda at tanggapin ang kahinaan, gayong ang solusyon para sa mas mahaba, masigla, at walang sakit na gabi ay matagal na palang naghihintay na matuklasan sa loob lamang ng isang maliit na garapon sa kusina.
