PABORITONG KAPE AT TINAPAY SA UMAGA, TAHIMIK NA SUMISIRA SA MGA BINTI! Dr. Camille Santos Ibinunyag ang Lihim na Pagkaing Pipigil sa Pagkaparalisa ng mga Nakatatanda

Isang nakakagimbal na katotohanan ang gumimbal sa milyun-milyong tahanan matapos matuklasan na ang kinasanayang almusal ng mga Pilipino ay siya palang tahimik na sumisira at umuubos sa lakas ng kanilang mga binti. Tuwing umaga, isang tasang kape at mainit na pandesal ang madalas na sumasalubong sa mga nakatatanda, isang nakagawiang tila inosente at nakakabusog. Subalit, sa likod ng simpleng kasanayang ito ay isang nagbabadyang panganib na unti-unting ninanakaw ang kakayahan ng isang tao na makatayo, makapaglakad, at mamuhay nang malaya. Ang mga madalas na pamumulikat sa madaling araw, ang panginginig ng tuhod, at ang tila pabigat nang pabigat na mga hita ay madalas isinisisi sa normal na pagtanda, ngunit isa pala itong malagim na senyales na kinakain na ng sariling katawan ang kanyang mga kalamnan.

Binulabog ng isang kilalang eksperto sa kalusugan na si Dr. Camille Santos ang maling paniniwala ng marami nang ibunyag nito ang tunay na dahilan sa likod ng mabilis na paghina ng mga binti ng mga nasa edad animnapu pataas. Ayon sa malalim na pagsusuri, kapag ang isang tao ay nakatulog ng pito hanggang siyam na oras, ang katawan ay nagugutom at naghahanap ng tamang panggatong. Kung puro kape at matamis na tinapay lamang ang ipapasok sa walang laman na sikmura, napipilitan ang katawang sipsipin ang enerhiya mula sa mismong mga kalamnan ng binti. Ang tahimik at malagim na prosesong ito, na kilala sa medikal na mundo bilang sarcopenia, ay ang dahilan kung bakit marami ang bigla na lamang natutumba, hindi makatayo nang walang inaalalayan, at tuluyang nawawalan ng kalayaan sa paglipas ng panahon.

Upang matigil ang nakakapanindig-balahibong pagkasira ng mga kalamnan, mariing ipinayo ni Dr. Camille Santos na agad talikuran ang mga inakalang masustansyang almusal na siksik pala sa patagong asukal at asin. Ang mga matatamis na biskwit, instant noodles na umaapaw sa sodium, at ang mga paboritong naprosesong karne tulad ng hotdog at hamon ay direktang pumipigil sa tamang paghilom ng mga nasirang tisyu ng katawan. Ang patuloy na pagkonsumo sa mga pagkaing ito ay parang paglalagay ng lason sa isang bahay na kailangan araw-araw kumpunihin. Kapag ang katawan ng isang nakatatanda ay ginutom sa tamang nutrisyon sa paggising pa lamang, nagiging mabilis ang pagbagsak ng kalusugan na madalas nauuwi sa tuluyang pagkalumpo at pag-asa na lamang sa tulong ng iba.

Ngunit may isang lihim na pormula na isang porsyento lamang umano ng populasyon ang sadyang nakakaalam at sumusunod. Ang pagliligtas sa mga binti ay hindi nangangailangan ng mga mamahaling gamot o komplikadong operasyon, kundi nakasalalay sa mga simpleng pagkaing madaling matagpuan sa bawat palengke. Nangunguna sa listahang ito ang inakalang nakakasamang itlog. Taliwas sa lumang paniniwala, ang nilagang itlog ay siksik sa de-kalidad na protina at bitamina na nagsisilbing pangunahing tagapagtanggol ng mga nanghihinang kalamnan. Kasama rin sa mga pambihirang tagapagligtas ay ang oatmeal na nagbibigay ng matatag na enerhiya, at ang saging na puno ng potassium upang tuluyang puksain ang nakakamatay na pamumulikat ng binti sa kalagitnaan ng gabi.

Higit pa rito, ang mga ordinaryong isda na madalas maliitin tulad ng sardinas, galunggong, at bangus ay nagtataglay pala ng napakataas na antas ng omega-3 at protina na mabilis na nagkukumpuni sa mga sirang litid. Kapag isinabay ito sa kamote na mayaman sa fiber at potassium, nagiging isang hindi matibag na kalasag ito laban sa paghina ng katawan. Ang simpleng pagdaragdag din ng plain yogurt ay nagpapalakas hindi lamang sa kalamnan kundi pati na rin sa mga buto dahil sa taglay nitong calcium. Ang mga ordinaryo ngunit makapangyarihang pagkaing ito, kapag ginawang regular na bahagi ng almusal, ay may kakayahang ibalik ang nawalang sigla at tatag ng mga hakbang sa loob lamang ng ilang araw ng tuloy-tuloy na pagkonsumo.

Subalit, ang tamang pagkain ay mawawalan ng saysay kung patuloy na gagawin ang mga nakakamatay na gawi tuwing umaga. Isang mahigpit na babala ang inilabas laban sa ugaling biglaang pagbangon mula sa higaan, na nagiging pangunahing sanhi ng mga malagim na pagkahulog at pagkabagok ng ulo ng mga nakatatanda. Ang simpleng pag-upo muna sa gilid ng kama, pag-inom ng isang basong tubig bago pa man makaramdam ng uhaw, at ang marahang paggalaw ng mga paa ay mga mahahalagang hakbang upang gisingin ang naghihingalong sirkulasyon ng dugo. Dagdag pa rito, ang pagbibilad sa banayad na araw sa umaga at ang maikling paglalakad sa loob ng bahay matapos kumain ay nagbibigay ng pambihirang lakas na hindi kailanman mabibili sa anumang parmasya. Ang kalayaan mula sa tuluyang paghina ay hindi isang himala, kundi isang desisyon na nagsisimula sa kung ano ang pipiliing isubo sa hapag-kainan bago pa man inumin ang unang patak ng kape.