Paboritong Kanin at Tinapay PINATUNAYANG HINDI NAKAKAMATAY, Sikat na Doktor Ibinunyag ang SIKRETONG PARAAN na Tatapos sa Pagdurusa ng Marami!
Isang nakakagimbal na pag-asa ang sumiklab ngayon para sa milyun-milyong Pilipinong matagal nang namumuhay sa takot dahil sa banta ng pagtaas ng blood sugar o asukal sa dugo. Sa loob ng mahabang panahon, ang paboritong mainit na kanin at masarap na tinapay sa umaga ay itinuturing na mahigpit na kaaway ng kalusugan, dahilan upang marami ang magdusa sa matinding gutom at kalungkutan makasunod lamang sa utos ng mga eksperto. Subalit, isang malaking rebolusyon sa mundo ng medisina at nutrisyon ang tuluyang bumali sa madilim na paniniwalang ito, na nagpapatunay na hindi kailanman kinakailangang itakwil nang tuluyan ang mga paboritong pagkain upang humaba ang buhay at makaiwas sa mga malulubhang karamdaman.
Ang nakakagulat na natuklasang ito ay nagmula sa masusing pag-aaral at malikhaing estratehiya ng isang tanyag na pampamilyang manggagamot na nagngangalang Dr. Reyna Del Sol. Upang patunayan ang mabisang bisa ng kanyang pamamaraan, ibinahagi ng doktor ang naging kalunos-lunos na kalagayan ng kanyang pasyenteng kinilala bilang Aling Nena, isang ginang na piniling gutomin ang sarili dahil sa matinding gulat at takot sa kanin. Ang dating buhay ni Aling Nena na puno ng panghihina tuwing hapon, pagkahilo, at matinding pagnanasa sa pagkain tuwing dis-oras ng gabi ay biglang nagbago nang ilapat sa kanya ang mga ginintuang sikreto ng siyensya, na matagumpay na nagpababa at kumontrol sa kanyang asukal sa dugo nang walang anumang paghihirap o pag-aayuno.
Ang pinakaunang pasabog na ibinunyag ng manggagamot ay nakatago lamang sa loob ng mga ordinaryong refrigerator, isang simpleng proseso na tinatawag sa siyensya na resistant starch na tila gumagawa ng mahika sa bawat butil ng karbohidrat. Ayon sa malalim na paliwanag ni Dr. Reyna Del Sol, ang mainit at bagong lutong kanin ay nagsisilbing mabilisang daanan ng asukal patungo sa dugo ng isang indibidwal na nagdudulot ng biglaang pagtaas ng blood sugar. Ngunit sa pamamagitan lamang ng pagpapalamig ng kanin o patatas sa loob ng refrigerator mula dalawa hanggang dalawampu’t apat na oras bago ito muling initin para kainin, tumitigas ang estruktura ng starch nito at hindi na madaling natutunaw upang maging purong asukal sa katawan, bagkus ay nagsisilbi pa itong malusog na pagkain sa mga mabubuting bakterya sa tiyan na mas lalong nagpapalakas ng resistensya.
Bukod sa himala ng pagpapalamig ng kanin, isang matalinong taktika sa pag-ayos ng pagkakasunod-sunod ng kinakain ang mahigpit na iminumungkahi upang tuluyang maprotektahan ang sistema ng katawan. Ipinapayo ng eksperto na mahigpit na ipinagbabawal ang pag-una sa pagsubo ng kanin sa walang laman na sikmura dahil wala itong nagiging harang sa pagdaloy sa dugo. Sa halip, kinakailangang unahin ang mga gulay na mayaman sa fiber na nagsisilbing malambot ngunit matibay na lambat upang salain ang pagpasok ng asukal, na susundan naman ng mga protina tulad ng isda, itlog, o manok na lalong nagpapabagal sa pagtunaw ng pagkain bago tuluyang isubo ang paboritong kanin bilang panghuling putahe, isang nakakabilib na estratehiya na napatunayang nagbabawas ng biglaang pagtaas ng asukal nang halos apatnapung porsyento.
Upang tuluyang sementuhan ang depensa ng katawan laban sa banta ng diyabetis, dalawang huling hakbang ang ibinahagi ng manggagamot na kayang-kayang isagawa ng sinuman sa loob ng kanilang mga tahanan nang walang dagdag na gastos. Ang pag-inom umano ng isang kutsarang ordinaryong suka na hinalo sa isang basong tubig bago kumain, o ang madalas na paggamit nito bilang sawsawan sa mga gulay, ay nagiging mabisang dahilan upang mas madali at mabilis na magamit ng mga selyula ang asukal sa dugo dahil sa taglay nitong acetic acid. Higit sa lahat, mariing ipinagbabawal ng doktor ang pambansang nakasanayan na paghiga o pag-upo sa harap ng telebisyon pagkatapos na pagkatapos kumain; sa halip, isang simpleng sampung minutong paglalakad lamang sa paligid ng bahay ang kinakailangan upang sipsipin ng mga kalamnan sa binti ang labis na asukal sa dugo na tila isang uhaw na espongha na kumukuha ng enerhiya.
Ang serye ng mga makabagong natuklasang ito ay nag-iiwan ng isang napakalalim at positibong pananaw para sa sambayanang Pilipino na matagal nang pinagkaitan ng kaligayahang kumain ng kanilang mga nakagisnang pagkain dahil sa matinding takot sa karamdaman. Pinatunayan ni Dr. Reyna Del Sol na ang tunay na kalusugan ay hindi nasusukat sa dami ng masasarap na pagkaing iniiwasan at ipinagkakait sa sarili, kundi sa talas ng isip at paggamit ng tamang pamamaraan ng pagkonsumo nito araw-araw. Dahil sa mga ginintuang kaalamang ito mula sa siyensya, ang mga pasyenteng katulad ni Aling Nena ay hindi na kailanman magtitiis sa isang malungkot na hapag-kainan, at maaari na muling masiyahan sa biyaya ng buhay kasama ang kanilang mga mahal sa buhay nang walang anumang nakakakilabot na takot na bumabalot sa kanilang mga isipan sa tuwing oras ng kainan.
