Inakalang simpleng pansahog lamang: APAT NA ‘LIHIM NA LASON’ NA TAHIMIK NA PUMAPATAY SA MGA SAKIT AT KANSER, Ibinunyag ng Isang Doktor
Isang nakakagimbal na katotohanan ang gumulantang sa larangan ng kalusugan matapos isapubliko ng isang kilalang eksperto na nagngangalang Dr. Elena Santos ang isang lihim na matagal nang binabalewala ng marami. Sa gitna ng patuloy na pagtaas ng kaso ng mga malulubhang sakit tulad ng kanser, sakit sa puso, at diabetes, marami ang gumagastos ng milyun-milyong piso sa mga ospital at parmasya upang madugtungan ang kanilang buhay. Subalit, isang malaking pagkakamali umano ang hindi pagpansin sa mga tahimik na nagaganap sa loob ng katawan, partikular na ang tinatawag na chronic inflammation o ang palihim na pamamaga at pagkasira ng mga selula na nagpapabilis ng pagtanda at paglala ng mga karamdaman. Ayon sa malalim na pagsusuri ng eksperto, ang pinakamalakas na sandata laban sa mga nakamamatay na kondisyong ito ay hindi palaging matatagpuan sa mga mamahaling reseta, kundi naghihintay lamang sa mga palengke na araw-araw ay dinadaanan at hindi binibigyang-pansin ng mga pangkaraniwang mamamayan.
Nangunguna sa listahan ng mga nakakagulat na lunas ay ang broccoli, isang gulay na madalas iwasan ng marami ngunit nagtataglay pala ng pambihirang sangkap na tinatawag na glucoraphanin. Kapag ang gulay na ito ay nginuya o hiniwa, nagigising ang isang enzyme na lumilikha ng sulforaphane, isang makapangyarihang kemikal na nagsisilbing pangunahing switch upang utusan ang katawan na gumawa ng sarili nitong panlaban sa sakit. Lumabas sa iba’t ibang pag-aaral na ang sangkap na ito ay may kakayahang paliitin ang mga tumor at labanan ang mga cancer stem cells. Ngunit ang pinakamalaking pagkakamali ng mga nagluluto ay ang labis na pagpapakulo nito na tuluyang pumapatay sa nasabing enzyme bago pa man ito makapasok sa katawan, kaya naman mahigpit na inirerekomenda na pasingawan lamang ito ng ilang minuto upang mapanatili ang taglay nitong taglay na bisa.
Isa pang paboritong pansahog na madalas nagagamit nang mali ay ang bawang, na libu-libong taon na palang ginagamit bilang mabisang gamot laban sa mga impeksyon at pagkapagod. Ang bawang ay may itinatagong sangkap na alliin na nagiging allicin lamang kapag ito ay dinurog o hiniwa. Ang allicin na ito ay kilala sa pagpapababa ng panganib ng colorectal at colon cancer, bukod pa sa kakayahan nitong magpababa ng blood pressure at masamang cholesterol na halos kasing-bisa ng mga sintetikong gamot. Subalit, ang nakasanayang pagdurog ng bawang at agarang paggisa nito sa kumukulong mantika ay isang malaking kasalanan sa kalusugan, dahil pinapatay ng matinding init ang mahalagang enzyme bago pa ito makabuo ng lunas, kaya nararapat lamang na hayaan muna itong nakapahinga ng ilang minuto matapos durugin bago isalang sa apoy.
Hindi rin pahuhuli ang madalas mabalewalang spinach, na puno ng mga antioxidant tulad ng lutein at beta-carotene na nagsisilbing matibay na kalasag ng mga selula laban sa pagkasira ng DNA. Bukod sa kakayahan nitong magpabuka ng mga ugat upang mapababa ang presyon ng dugo sa pamamagitan ng nitric oxide, ang gulay na ito ay may malaking papel sa pag-iwas sa iba’t ibang uri ng kanser. Upang makuha nang buo ang mga natatagong nutrisyon nito na madaling sumama sa taba, isang mahusay na estratehiya ang pagluluto nito kasama ng kaunting mantika o gata ng niyog, isang simpleng hakbang na nagpapalakas ng kakayahan ng katawan na sipsipin ang lahat ng bitamina.
Ang pinakahuli at itinuturing na pinakakinatatakutan ng marami dahil sa matinding pait nito ay ang ampalaya, na naglalaman ng mga kemikal na polypeptide P at charantin. Bukod sa sikat nitong kakayahan na magpababa ng asukal sa dugo para sa mga may diyabetis, isang nakakakilabot na katotohanan ang natuklasan ng siyensya patungkol sa epekto nito sa kanser. Napatunayan sa mga eksperimento na ang mga katas ng ampalaya ay may kakayahang pigilan ang pagdami ng mga selula ng kanser sa suso at lapay, at sa ilang pagkakataon ay tinuturuan pa nito ang mga mismong cancer cells na kusa nilang patayin ang kanilang mga sarili, isang pambihirang prosesong tinatawag na apoptosis.
Ang mga natuklasang ito patungkol sa apat na murang gulay ay isang malakas na sampal sa reyalidad na ang kalusugan ay nakasalalay sa mga simpleng desisyon sa hapag-kainan araw-araw. Bagama’t malinaw ang babala ng eksperto na hindi kailanman dapat ipalit ang mga pagkaing ito sa mga iniresetang gamot ng mga propesyonal na doktor para sa mga malulubhang kondisyon, isa itong matapang na panawagan na buksan ang isipan sa kapangyarihan ng tamang nutrisyon. Ang laban sa mga nakamamatay na sakit tulad ng kanser ay hindi lamang nagaganap sa loob ng mga mamahaling ospital, kundi nagsisimula sa tamang pagpili at tamang paghahanda ng mga inakalang simpleng pansahog na tahimik na naghihintay na matuklasan ang kanilang tunay na kapangyarihan.
