Siyensya Sa Kusina: 8 Pagkain Na May Kakayahang Pababain Ang Panganib Ng Kanser Nang Hanggang 47 Porsyento

Isang nakalilitong katotohanan sa larangan ng preventive medicine ang patuloy na gumigising sa maraming pamilya ngayon. Ang takot sa malubhang sakit na kanser, ang kaba habang naghihintay ng resulta ng mga pagsusuri sa ospital, at ang pangamba sa hinaharap ay hindi isang senensya ng kabiguan na dapat tanggapin nang walang laban. Sa isang malawak na pag-aaral mula sa Harvard University na sumuri sa higit 80,000 indibidwal na may edad animnapu pataas, natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagpili ng mga tamang pagkain sa araw-araw ay may kakayahang magpababa ng peligro ng kanser nang hanggang 47 porsyento.

Ayon sa mga oncologist, ang mga karaniwang pagkaing ito ang nagsisilbing unang linya ng depensa ng katawan. Hindi ito mga mamahaling gamot o mga komplikadong suplemento, kundi mga likas na sangkap na matatagpuan sa mga lokal na pamilihan.

Monggo at broccoli para sa kalinisan ng bituka at pagkasira ng masamang selula

Pangwalong pagkain sa listahan ang monggo o red beans. Sa pananaliksik ng University of Toronto sa 12,000 katao, ang pagkonsumo ng mga uri ng beans tatlong beses sa isang linggo ay nakapagpababa ng peligro ng colon cancer nang hanggang 25 porsyento. Ang soluble fiber ng monggo ay kumikilos tulad ng isang tagalinis sa bituka na humuhuli at naglalabas ng mga nakalalasong sangkap bago pa man ito makapinsala sa mga pader ng colon.

Pangpito ang broccoli. Natuklasan ng mga siyentipiko sa Johns Hopkins University na ang broccoli ay mayaman sa sulforaphane. Ang tambalang ito ay nagpapadala ng hudyat sa mga may pinsalang selula upang kusa itong masira o mag-self-destruct bago pa man maging bukol. Upang mapanatili ang sulforaphane, inirerekomendang i-steam ang broccoli sa loob ng limang minuto sa halip na sobrang lutuin.

Bawang at bayabas para sa paglaban sa pamamaga at oxidative stress

Pang-anim ang bawang. Ayon sa malawak na pagsusuri ng National Cancer Institute sa Estados Unidos, ang mga taong regular na kumakain ng bawang ay nakakita ng pagbaba ng peligro sa stomach cancer nang hanggang 50 porsyento. Ang pangunahing sangkap nitong allicin, na nabubuo kapag dinudurog o hinihiwa ang bawang, ay isang likas na pampatay ng bacteria at tagapawi ng chronic inflammation na siyang pinagmumulan ng paglaki ng mga abnormal na selula.

Panglima ang bayabas. Sa pag-aaral ng Karolinska Institute sa Sweden sa mga nakatatanda, ang pagkonsumo ng mga prutas na may mataas na antioxidants tulad ng bayabas ay nakapagpababa ng oxidative stress markers nang hanggang 38 porsyento sa loob ng tatlong buwan. Ang antioxidants at vitamin A ng bayabas ay nagsisilbing proteksyon laban sa pagkabulok ng mga selula mula sa malayang radicals.

Red fish at lutong kamatis para sa flexibility ng selula at pagprotekta sa organo

Pang-apat ang mga uri ng red fish tulad ng salmon, trout, o galunggong. Sa pagsusuri ng Oxford University sa 35,000 katao, ang pagkonsumo ng fatty fish dalawang beses sa isang linggo ay nakapagpababa ng peligro ng kamatayan mula sa kanser nang 23 porsyento. Ang omega-3 fatty acids sa mga isdang ito ay nagpapanatili sa pagiging flexible ng cell membranes at nagpapababa ng pamamaga sa buong katawan.

Pangatlo ang lutong kamatis. Natuklasan sa Stanford University na ang lycopene, ang pangunahing sangkap ng kamatis na nagpoprotekta sa prostate at mammary glands, ay limang beses na mas mabilis ma-absorb ng katawan kapag ang kamatis ay niluto kasama ang kaunting taba tulad ng olive oil.

Luyang dilaw at mainit na tubig bilang pangunahing pundasyon ng depensa

Pangalawa ang luyang dilaw o turmeric na may kasamang paminta. Ang curcumin sa luyang dilaw, ayon sa Mayo Clinic, ay may kakayahang humarang sa pagdami ng abnormal na selula sa maagang antas. Kapag itinambal ito sa piperine mula sa itim na paminta, ang absorption ng curcumin sa katawan ay tumataas nang hanggang 2,000 porsyento.

Pangunahin at pinakamahalaga sa lahat ang maligamgam o mainit na tubig. Sa pagsusuri ng Yale University, ang mga taong umiinom ng sapat na tubig araw-araw ay nakakita ng pagbaba sa peligro ng bladder cancer nang 50 porsyento, colon cancer nang 45 porsyento, at breast cancer nang 33 porsyento. Paglampas ng edad animnapu, ang natural na pakiramdam ng pagkauhaw ay bumababa, na nagiging sanhi ng dehydration ng mga selula. Ang tubig ang pangunahing daluyan na nagdadala ng nutrisyon at naglalabas ng mga lason sa katawan. Kung walang sapat na tubig, ang bisa ng lahat ng iba pang masustansyang pagkain ay nababawasan nang kalahati.

Matalinong pag-aangkop sa pang-araw-araw na pamumuhay

Ang pakikipaglaban sa mga malubhang sakit ay hindi nakasalalay sa isang pambihirang solusyon lamang, kundi sa mga maliliit at tuloy-tuloy na desisyon sa ating kusina. Ang pagdaragdag ng mga likas na pagkaing ito sa ating pang-araw-araw na kainan, kasabay ng tamang pagnguya at tamang oras ng pagkain, ay ang pinakamatatag na pundasyon upang mapangalagaan ang kalusugan at maiwasan ang paglala ng mga karamdaman sa pagtanda.