MGA PANGANIB SA PUSO AT BATO! 4 Na Uri Ng Karne Na Sumisira Sa Iyong Kalusugan At 4 Na Pagkaing Nakakatulong Na Mapabuti Ito

Sa mabilis na paglipas ng panahon, napakaraming nakatatanda ang tahimik na nagdurusa sa mga sakit sa organ nang hindi nila namamalayan. Ang bawat subo ng pagkain na ating inihahain sa mesa ay maaaring maging pampalakas ng katawan o kaya ay isang nakagulat na banta sa ating buhay. Ang pagpili ng tamang uri ng pagkain, partikular na ang mga uri ng karne at protina, ay siyang nagtatakda ng kalusugan ng ating mga bato at atay pagkatapos ng edad na animnapu.

Upang mapanatili ang sigla at mailigtas ang katawan sa matinding pinsala, mahalagang maunawaan ang mga nakatagong panganib sa mga paboritong lutuin at ang mga mabisang alternatibo na nagbibigay ng tunay na kagalingan.

Ang Nakatagong Banta Ng Mga Karaniwang Karne

Marami sa atin ang pinalaki sa paniniwalang ang karne ang pangunahing pinagmumulan ng lakas. Subalit ayon sa mga pagsusuri ng National Kidney Foundation, ang mga bato ng tao pagkatapos ng edad na animnapu ay nagiging lubhang sensitibo sa mataas na purine, saturated fat, at sodium. Ang labis na pagkonsumo ng mga ito ay nagiging dahilan ng pagdami ng uric acid, pagbuo ng mga bato sa rehiyon ng urinary tract, at mabilis na pagbaba ng kakayahan ng organ na magsala ng dugo.

Ang baboy, lalo na ang mga bahaging tulad ng liyempo at lechon, ay nagdudulot ng matinding pamamaga sa mga daluyan ng dugo na maaaring tumagal ng tatlo hanggang limang araw. Ang mataas na purine nito ay nagpapataas din ng antas ng uric acid sa dugo.

Bukod dito, ang karneng baka, partikular ang mga internal organs tulad ng atay, goto, at puso, ay nagtataglay ng hanggang 300 milligrams ng purine sa bawat isang daang gramo. Ang mga kemikal na ito ay nagiging sanhi ng pamamaga sa mga maliliit na tubo sa loob ng organ at nagpapabilis sa pagkasira nito.

Hindi rin ligtas ang commercial na pritong manok na may balat. Ang balat nito ay puno ng saturated fat habang ang mga ginagamit na pampalasa sa mga fast food ay nagtataglay ng phosphate additives at advanced glycation end products na nagpapabilis sa pagtanda ng mga cell.

Ang pinakamapanganib sa lahat ay ang mga processed meats tulad ng hot dog, longganisa, tocino, at corned beef. Ang isang piraso ng hot dog ay maaaring maglaman ng hanggang 1,000 milligrams ng sodium, bukod pa sa mga preservative tulad ng sodium nitrate at sodium phosphate na direktang pumapatay sa kalusugan ng ating mga internal organs.

Apat Na Ligtas Na Protina Na Nagpapanatili Ng Sigla

Sa kabila ng mga banta na ito, may mga abot-kayang pagkain sa palengke na may kakayahang magbigay ng sapat na protina habang pinoprotektahan at pinagagaling ang ating katawan.

Tokwa O Tofu

Ang tokwa ay isang napakahalagang pinagmumulan ng plant-based protein na mas madaling iproseso ng katawan kumpara sa karne ng hayop. Nagtataglay ito ng isoflavones na tumutulong upang mabawasan ang labis na protina sa ihi, na isa sa mga maagang senyales ng pinsala sa organ. Ang pinasingaw o ginisang tokwa kasama ang bawang at luya nang walang toyo ay isang ligtas na ulam na maaaring kainin tatlo hanggang apat na beses sa isang linggo.

Puti Ng Itlog O Egg White

Ang puti ng itlog ang nagtataglay ng pinakadalisay na anyo ng protina na may pinakamababang phosphorus content. Ang mga essential amino acids nito ay tumutulong sa pag-aayos at pagbabago ng mga sirang cell, habang ang lysozyme nito ay lumalaban sa mga bacterial infection sa urinary tract. Ang pagluluto ng dalawa hanggang tatlong puti ng itlog kasama ang mga gulay tulad ng repolyo, upo, at pechay ay nagbibigay ng perpektong nutrisyon.

Pinasingaw Na Manok Na Walang Balat

Para sa mga gustong kumain ng karne nang walang matinding stress sa katawan, ang skinless chicken breast na iniluto sa singaw ay isang magandang opsyon. Mas madali itong iproseso ng organ kumpara sa red meat. Kapag dinagdagan ito ng sampung dahon ng sariwang malunggay at tatlong hiwa ng luya, nagbibigay ito ng malakas na antioxidant at anti-inflammatory properties na nagpoprotekta sa buong system.

Pinasingaw Na Tilapia At Galunggong

Ang pinakamabisang protina para sa mga Pilipino ay ang mga lokal na isda tulad ng tilapia at galunggong. Ang mga isdang ito ay may pinakamababang phosphorus to protein ratio at mayaman sa omega-3 fatty acids na nagpoprotekta sa mga daluyan ng dugo mula sa pamamaga. Ang taglay nitong selenium ay nagbibigay ng natural na depensa sa mga cell laban sa oxidative damage. Ang pagpapakulo o pagpasingaw ng tilapia o galunggong kasama ang malunggay, luya, at katas ng kalamansi nang walang asin ay ang pinakakumpletong pagkain para sa pangmatagalang kalusugan.

Ang Daang Tungo Sa Mas Magandang Kalusugan

Ang pagpapalit ng mga mapanganib na karne patungo sa mga natural at kidney-friendly na pagkain ay nagdudulot ng malaking pagbabago sa loob lamang ng sampu hanggang labindalawang linggo. Maraming nakatatanda ang nakakaramdam ng pagbawas sa pamamaga ng paa, mas mahimbing na tulog, at mas malakas na pangangatawan matapos baguhin ang kanilang gawi sa kusina. Ang patuloy na pagpili sa tamang pagkain araw-araw ang pinakamagandang regalo na maibibigay natin sa ating sariling katawan.