Makatipid Ng Pera Pero Mapalakas Ang Iyong Kalusugan! Ang Pagkaing Ito Ay Naglalaman Ng 8 Beses Na Mas Maraming Calcium Kaysa Sa Gatas

Lihim Sa Kusina Na May Walong Bis na Mas Maraming Calcium Kaysa Sa Gatas

Isang nakagugulat na katotohanan sa larangan ng nutrisyon ang ibinunyag ni Dra. Sarena Vidal na gumimbal sa mga lumang paniniwala tungkol sa kalusugan ng buto. Sa loob ng maraming dekada, itinuro sa mga tahanan at paaralan na ang gatas ang pangunahing sangkap upang magkaroon ng matitibay na buto. Ngunit ayon sa mga makabagong pagsusuri, may mga maliliit at murang mboto na matatagpuan lamang sa kusina na nagtataglay ng mas mataas na antas ng calcium kaysa sa isang basong gatas.

Ang Mekanismo Ng Pagkasira Ng Skeletal System

Ang ating skeletal system ay parang isang gusali na patuloy na ginagawa. May dalawang pangkat ng mga selula na nagtatrabaho sa loob ng buto: ang osteoblasts na gumagawa ng bagong tisyu, at ang osteoclasts na nagtatanggal ng lumang tisyu.

Sa kabataan, ang dalawang pangkat na ito ay nagtatrabaho nang may perpektong balanse. Subalit pagpatak ng edad 40 hanggang 50, ang pangkat ng demolition o osteoclasts ay nagiging mas mabilis magtrabaho kaysa sa pangkat ng construction. Dahil dito, ang mga buto ay nagkakaroon ng maliliit na guwang at nagiging marupok. Sa mga kababaihan, ang pagbaba ng estrogen pagkatapos ng menopause ay lalong nagpapabilis sa pagkawala ng densidad ng buto.

Ang Paradokso Ng Calcium At Ang Pangkat Ng Mga Nutrisyon

Ipinaliwanag ni Dra. Vidal na ang pag-inom lamang ng gatas ay hindi sapat upang maprotektahan ang mga buto. Sa mga bansa kung saan pinakamataas ang pagkonsumo ng dairy products, tulad ng Estados Unidos at mga bansa sa Hilagang Europa, doon din matatagpuan ang pinakamataas na antas ng osteoporosis. Ito ay tinatawag ng mga mananaliksik na calcium paradox.

Ang calcium ay hindi pwedeng magtrabaho nang nag-iisa. Ang pagpapasok ng maraming calcium sa katawan nang walang kasamang ibang nutrisyon ay parang pagpapadala ng maraming kargamento ng hollow blocks sa isang construction site nang walang semento, bakal, o karpintero. Upang maipasok at maikabit ang calcium sa mga buto, kailangan ng katawan ang mga sumusunod:

Vitamin D: Ito ang nagsisilbing susi upang ma-absorb ang calcium mula sa bituka patungo sa dugo.

Vitamin K2: Ito ang GPS ng katawan na nagtuturo sa calcium upang pumunta sa mga buto sa halip na mag-ipon sa mga arterya o kidney.

Magnesium: Ito ang sangkap na nag-a-activate sa Vitamin D at nagpapatibay sa mismong estraktura ng buto.

Apat Na Mbuto Na May Pambihirang Taglay Na Calcium

Ang mga mbuto ay nagtataglay ng kumpletong pangkat ng mga nutrisyon na kinakailangan para sa kalusugan ng mga buto:

Chia Seeds Ang dalawang kutsara o 28 gramo ng chia seeds ay nagbibigay ng 18 porsyento ng inirerekomendang daily intake ng calcium. Bukod sa calcium, mayroon din itong phosphorus, magnesium, at omega-3 fatty acids na lumalaban sa chronic inflammation. Ang pamamaga sa katawan ay isa sa mga nagpapabilis sa pagkawala ng densidad ng buto. Mas mainam na ibabad ang chia seeds sa tubig o gatas ng 20 minuto bago kainin upang mas mabilis itong matunaw ng tiyan

Poppy Seeds Ang mbuto ng poppy o semente de papoula ay nagtataglay ng napakataas na konsentrasyon ng calcium. Ang 100 gramo nito ay mayroong 1,448 milligrams ng calcium, na mas mataas nang halos 12 beses kaysa sa timbang ng gatas. Ang pagdaragdag ng isa o dalawang kutsarita ng giniling na poppy seeds sa pagkain ay nagbibigay ng malaking halaga ng calcium, phosphorus, at manganese.

Sesame Seeds o Hinihinging Lihim Ng Sesame Ang sesame seeds o gergelim na may balat ang itinuturing na hari ng mga mbuto para sa buto. Ang 100 gramo ng unhulled sesame seeds ay nagtataglay ng 975 milligrams ng calcium, na may walong beses na mas mataas na antas kaysa sa gatas. Nagtataglay din ito ng copper na kinakailangan sa paggawa ng collagen, zinc para sa pag-aayos ng mga tisyu, at mga antioxidant tulad ng sesamin at sesamolin.

Upang ma-absorb ng katawan ang mga nutrisyon ng sesame, kailangang durugin o gilingin ang mga mbuto. Ang pinakamadaling paraan upang kainin ito araw-araw ay sa pamamagitan ng Tahini, isang purong pasta ng sesame seeds na pwedeng ipalaman sa tinapay o ihalo sa mga sawsawan.

Mga Haligi Ng Pagpapatibay Ng Pangangatawan

Bukod sa pagpili ng mga tamang mbuto sa pagkain, binigyang-diin ang tatlong pangunahing haligi upang mapanatiling matatag ang skeletal system:

Sikat ng Araw: Ang pagpapaaraw ng 15 hanggang 20 minuto sa umaga ay tumutulong sa balat upang gumawa ng natural na Vitamin D3.

Ehersisyo: Ang mga buto ay nagre-react sa mechanical stress. Ang paglalakad, pagsasayaw, at pagbubuhat ng katamtamang timbang ay nagpapadala ng hudyat sa mga selula upang patibayin ang mga buto.

Pag-iwas sa Magnanakaw ng Calcium: Ang sobrang asin sa pagkain ay nagdudulot ng paglabas ng calcium sa ihi. Ang usok ng sigarilyo, alak, at mga softdrinks ay direktang sumisira sa mga selula na gumagawa ng bagong tisyu sa buto.

Ang tamang kaalaman at simpleng pagbabago sa pang-araw-araw na pagkain ang pinakamatatag na sandata upang maiwasan ang mga bali at mapanatili ang sariling kalayaan sa pagtanda.