Mahalagang Paalala: 6 Na Uri Ng Pagkain Na “Lubos Na Hindi Magkatugma” Kapag Isinama Sa Kalabasa Ay Maaaring Magdulot Ng Malubhang Pinsala Sa Katawan

Milyun-milyong pamilya sa buong kapuluan ang araw-araw na naghahain ng kalabasa sa kanilang hapag-kainan dahil sa paniniwalang ito ang pinakamabisang gulay para sa mahabang buhay, pampalinaw ng mata, at pampalakas ng resistensya. Mula sa probinsya hanggang sa lungsod, itinuturing itong gintong biyaya ng kalikasan. Subalit isang nakagigimbal na katotohanang medikal at pang-nutrisyon ang ibinunyag ng mga dalubhasa. Ang mismong gulay na nagbibigay sa iyo ng sustansya ay maaaring maging sanhi ng matinding lason sa tiyan, pagkasira ng mga bitamina, at pagkabigo ng panunaw kapag ipinang-pares sa maling mga pagkain.

Bago tuluyang mabaligtad ang kapakinabangan ng kalabasa at magdulot ng matinding karamdaman sa iyong pamilya, alamin ang mga nakatagong patibong sa kusina at ang anim na ipinagbabawal na kombinasyon na dapat mo nang iwasan agad.

Ang gintong yaman ng kalabasa at ang pambihirang benepisyo sa katawan

Kapag inihanda at kinain sa tamang paraan, ang kalabasa ay isang tunay na treasure chest ng kalusugan. Nagtataglay ito ng water-soluble dietary fiber at pectin na kumikilos tulad ng banayad na panlinis sa loob ng bituka upang pawiin ang matagalang constipation at alisin ang mga naipong dumi. Ang pectin ay lumilikha rin ng proteksiyon sa dingding ng sikmura upang maghilom ang mga sugat dulot ng gastritis at ulcer.

Bukod dito, ang beta-carotene ng kalabasa ay natural na nagiging vitamin A upang protektahan ang mga mata laban sa paglabo habang nililipol ang mga mapanirang free radicals na nagpapabilis ng pagtanda ng balat. Ang taglay nitong amino acid na tryptophan ay tumutulong sa utak na lumikha ng serotonin upang magdala ng kapanatagan at mahimbing na pagtulog. Maging ang mga buto nito ay nagbibigay ng mataas na antas ng zinc para sa prostate ng kalalakihan, habang ang talbos at bulaklak naman ay mabisang pampalamig sa katawan. Subalit ang lahat ng kabutihang ito ay maaaring maglaho sa isang iglap kapag mali ang naging kapareha nito sa plato.

Kalabasa at karne ng tupa o kambing na lumilikha ng matinding init

Ang karne ng tupa at kambing ay kabilang sa mga pagkaing may likas na katangiang pampainit sa katawan. Ang kalabasa ay nagtataglay din ng mainit na katangian. Kapag pinagsabay ang dalawang ito sa iisang lutuin, ito ay katumbas ng pagbuhos ng gasolina sa nagliliyab na apoy. Ang labis na pag-iinit sa loob ng digestive system ay nagdudulot ng matinding kabag, impatso, pamamaga ng sikmura, at matinding pagtitibi.

Kalabasa at suka na sumisira sa paningin at bitamina

Maraming nagluluto ang nakagawiang maglagay ng suka upang magkaroon ng kakaibang asim ang gulay. Subalit ang matapang na acetic acid sa suka ay may kakayahang sumira at tumunaw sa beta-carotene at sensitibong bitamina ng kalabasa. Sa halip na luminaw ang iyong paningin at mapalakas ang resistensya, nawawalan ng anumang bisa ang gulay dahil tuluyang pinapatay ng suka ang mga sustansya nito.

Kalabasa at spinach na nagpapatayan ng sustansya

Ang madahong spinach ay tanyag sa mataas nitong taglay na vitamin C. Sa kabilang dako, ang kalabasa ay naglalaman ng isang uri ng enzyme na sumisira sa bitaminang ito. Kapag pinagsama ang dalawang gulay sa iisang kainan, kumikilos ang enzyme ng kalabasa tulad ng isang gunting na pumuputol at sumisira sa bitamina ng spinach, kaya nasasayang lamang ang nutrisyon ng parehong sangkap.

Kalabasa at kamote bilang sumasabog na starch bomb sa tiyan

Bagamat parehong masustansya at mayaman sa fiber, ang kalabasa at kamote ay parehong nagtataglay ng napakataas na concentrated starch. Kapag sabay na kinain ang dalawang ito nang maramihan, labis na mahihirapan ang enzyme ng tiyan na tunawin ang dagsa ng carbohydrates. Ang hindi natunaw na starch ay magbuburo o magfe-ferment sa loob ng bituka, na lilikha ng labis na hanging gas, matinding paninikip ng dibdib, heartburn, at matinding asido sa sikmura.

Kalabasa at isdang espada na nagpapasiklab ng matinding allergy

Ang isdang espada o beltfish ay nagtataglay ng mga partikular na protina na maaaring magkaroon ng hindi magandang chemical reaction sa ilang compounds ng kalabasa. Ang maling kombinasyong ito ay maaaring magbunga ng biglaang allergy, pamamantal, walang humpay na pangangati ng balat, at pagkahilo lalo na sa mga taong may sensitibong pangangatawan.

Kalabasa at red dates na nagpapabigat sa panunaw

Ang red dates o jujube ay madalas ihalo sa mga sabaw bilang pampatibay ng dugo, subalit ang makunat na balat nito ay mahirap tunawin. Kapag isinabay ito sa kalabasa na natural ding nagdudulot ng kabag kapag naparami, nagreresulta ito sa matinding pananakit ng tiyan at pagkasira sa vitamin content ng prutas.

Ang maling akala sa kalabasa bilang gamot sa diabetes

Marami ang nagpapakalat ng maling balita na ang kalabasa ay nakapagpapababa ng asukal sa dugo. Ang totoo, kapag kumakain ang tao ng kalabasa, mas marami itong nakukuhang starch at natural sugar na mabilis magpataas ng blood glucose. Para sa mga may diabetes, hindi dapat ituring na gamot ang kalabasa. Ang tamang paraan ay gawin itong pamalit sa kanin at hindi karagdagang ulam upang maiwasan ang biglaang pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang tunay na kalusugan ay hindi lamang nakasalalay sa pagkain ng masusustansyang gulay kundi sa tamang kaalaman kung paano ito pagsasama-samahin. Sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga mapanganib na kombinasyong ito, mapangangalagaan mo ang iyong tiyan, mapapanatili ang buong bisa ng bawat bitamina, at mamumuhay ka nang masigla, malakas, at malaya sa kapahamakan.