AKALA MO LIGTAS LANG ANG ITLOG? 5 Paraan Ng Pagkain Nito Na Dapat Iwasan Ng Mga Senior

Ang Nakagigimbal Na Lihim Sa Likod Ng Paboritong Almusal

Isang nakapanlulumong katotohanan ang yayanig sa kamalayan ng milyun-milyong pamilyang Pilipino ngayon. Sa bawat tahanan, ang itlog ang itinuturing na pinakamura, pinakamasustansya, at pinakapaboritong pagkain sa hapag. Subalit lingid sa kaalaman ng nakararami, ang simpleng ulam na ito ay maaaring maging mabagsik na lason na unti-unting sumisira sa puso, bato, at bituka ng ating mga lolo at lola. Marami sa ating mga nakatatanda ang araw-araw kumakain ng itlog sa pag-aakalang nagbibigay ito ng lakas, ngunit nagtataka sila kung bakit patuloy pa ring bumabagsak ang kanilang resistensya, tumataas ang kolesterol sa dugo, at nagiging sakitin ang buong katawan.

Ayon sa mga dalubhasa sa medisina na may ilang dekadang karanasan sa paggagamot ng mga matatanda, ang itlog ay may kakayahang maging gamot o lason depende sa paraan ng pagkakaluto at pagkain nito. Habang tumatanda ang isang tao, ang immune system at panunaw ay hindi na kasing tatag ng dati. Ang mga nakagawiang paraan ng paghahanda na tila walang masama noong kabataan ay nagiging mitsa ng matinding kapahamakan sa edad animnapu pataas. Bago pa maging huli ang lahat, kailangang malaman ng bawat isa ang mga nakatagong panganib na ito.

Pagtapon Sa Pula At Pagkain Ng Puti Nang Walang Laman Ang Tiyan

Maraming senior ang labis na natatakot sa kolesterol kaya itinatapon nila ang pula at kumakain lamang ng puti ng itlog sa unang bahagi ng umaga. Isa itong napakalaking pagkakamali na nagdudulot ng matinding pinsala. Ang puti ng itlog ay nagtataglay ng sangkap na tinatawag na avidin na humaharang sa pagsipsip ng bitamina B7 o biotin. Kapag naubos ang biotin sa katawan, mabilis na sumusuko ang nervous system, nagkakaroon ng pamamanhid sa mga kamay at paa, panghihina ng kalamnan, at matinding pagkalimot.

Lalong lumalala ang pinsala kapag kinain ang puti nang walang laman ang tiyan dahil ang asido sa sikmura ay nagpapatindi sa epekto ng avidin. Bukod dito, sa pamamagitan ng pagtapon sa pula, nasasayang ang lecithin, omega 3, lutein, at zeaxanthin na natural na nagpoprotekta sa utak at mga mata laban sa panlalabo at katarata. Ang tamang hakbang ay ang pagkain sa buong itlog kasabay ng ibang masusustansyang pagkain tulad ng gulay o tinapay upang maging balanse ang pagsipsip ng nutrisyon.

Malasadong Itlog Na Nagdadala Ng Nakalalasong Bakterya

Maraming tao ang nasasarapan sa malasadong itlog kung saan hilaw pa ang pula at bahagyang malabnaw ang puti. Subalit para sa isang senior citizen na may humihinang depensa sa katawan, ito ay mistulang pag-inom ng lason. Ang hilaw o bahagyang lutong itlog ay paboritong pamugaran ng nakamamatay na bakteryang salmonella.

Kahit ang itlog ay sariwa pa sa paningin, ang mikrobyong ito ay kayang magdulot ng matinding pagtatae, pagsusuka, impeksyon sa dugo, at pagkabigo ng mga organ. Ang katawan ng nakatatanda ay hindi na kayang labanan ang mabagsik na impeksyong ito na madalas humantong sa pagkakaospital. Laging tiyakin na luto nang maayos at buo ang itlog bago ihain upang mapuksa ang anumang mikrobyo na nakatago sa loob nito.

Maling Pagsasabay Sa Mga Maintenance Na Gamot

Isa pang mapanganib na gawi ay ang pagkain ng itlog kasabay o bago uminom ng mga iniintrigang gamot. Ang protina sa itlog ay may kakayahang kumapit sa mga chemical compound ng gamot, lalo na ang mga antibiotic at pampababa ng presyon ng dugo. Dahil dito, hindi maayos na natutunaw at nasisipsip ng daluyan ng dugo ang gamot, dahilan upang mabalewala ang bisa ng reseta ng doktor.

Upang maiwasan ang sagabal na ito, nararapat na maglaan ng dalawang oras na pagitan sa pagitan ng pagkain ng itlog at pag-inom ng anumang pildoras. Huwag hayaang masayang ang iyong mga gamot dahil lamang sa maling pagsabay sa pagkain.

Maling Oras Ng Pagkain Sa Madaling Araw

Maraming lolo at lola ang nakagawiang kumain ng mabigat na prinitong itlog pagmulat pa lamang ng mata sa madaling araw. Sa mga oras na ito, ang metabolismo ng atay at panunaw ay hindi pa ganap na gising upang iproseso ang makakapal na taba at kolesterol. Ang biglaang pagpasok ng itlog ay nagiging dahilan ng biglaang pagtaas ng kolesterol sa dugo, paninikip ng dibdib, kabag, at labis na pagkapagod ng puso.

Ang higit na ligtas na oras sa pagkain ng itlog ay sa kalagitnaan ng hapon kung kailan aktibo ang buong digestive system at mabilis na nagagamit ng katawan ang enerhiya. Kung kailangan ng protina sa unang bahagi ng umaga, mas mainam na pumili ng magaang pagkain tulad ng tokwa o yogurt.

Pagprito Sa Kumukulong Mantika Na Lumilikha Ng Lason

Ang pinakapangkaraniwan ngunit pinakamapanganib na paraan ng pagluluto ay ang pagprito ng itlog sa napakainit na mantika hanggang sa maging malutong at sunog ang gilid nito. Kapag ang protina ng itlog ay sumapit sa temperaturang lampas isang daang grado, nagbabago ang estruktura nito at nagiging napakahirap tunawin ng bituka.

Higit sa lahat, ang sobrang init ng mantika ay naglalabas ng mga nakalalasong kemikal tulad ng aldehydes na nagpapasimula ng pamamaga sa mga ugat at nagdudulot ng chronic gastritis at acid reflux. Nawawala rin ang choline sa pula ng itlog na siyang nagpoprotekta sa memorya laban sa demensya. Ang pinakamainam na paraan ng paghahanda ay ang pagpapakulo nito sa tubig o marahang pagpapasingaw upang manatiling buo ang mga sustansya nang walang halong nakalalasong mantika.

Ang Hamon Sa Bawat Tahanan Para Sa Kaligtasan

Ang itlog ay nananatiling dakilang biyaya ng kalikasan, ngunit ang kapakinabangan nito ay nakasalalay sa iyong sariling pagpapasya. Ang maliliit na pagbabago sa paghahanda ay may pambihirang kapangyarihang magligtas ng buhay at magpahaba sa mga taon na kasama ang iyong mga mahal sa buhay. Simulan ang tamang paraan ng pagkain ngayon upang maging tunay na sandata ng kalusugan ang bawat subo sa iyong hapag-kainan.